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Monday, July 19, 2010

Russian salad - via Germany

My girlfriend Yecla sent over this recipe for Russian salad today. Looks delicious!

You need:

500 grams cooked potatoes

2 boiled eggs


1 can tuna

handful of green olives with or without pimento

200 grams peas (frozen -defrosted would work here)

3 tomatoes

1 red or green pepper

Boil your eggs and potatoes (peel them) and then put them in a bowl. Add the rest of the ingredients and salt to taste a good amount of mayo and mix together. You can serve this with slices of french bread, toasted or untoasted.

Spanish version below :)

500g patatas cocidas

2 huevos cocidos


1 lata Atún

1bplsa aceitunas

200g uisantes

3 tomates

1 Pimiento


Las patatas, las cueces, las pelas y las cortas. Los huevos los cueces y los colocas en una fuente.

Añades el resto de los ingredientes: pimento, tomates, atún, guisantes y aceitunas. Los echas sal y mucha mayonesa. Lo mezclas todo. y como tapa lo colocas sobre rodajas de pan. ¡Que aproveche!

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